SELECTION OF SACCHAROMYCES SENSU STRICTU FOR MEAD PRODUCTION

Articolo

Data di Pubblicazione:

1999

Tipologia CRIS:

1.1 Articolo in rivista

Elenco autori:

Fuda, Salvatore; Caridi, A.; Postorino, S.; Sidari, R.; Russo, Mariateresa

Autori di Ateneo:

FUDA Salvatore

RUSSO Mariateresa

SIDARI Rossana

Link alla scheda completa:

https://iris.unirc.it/handle/20.500.12318/7272

Pubblicato in:

FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY

Journal