Gli oli di oliva vergini pugliesi: la Peranzana nella Provincia di Foggia. Influenza dell'epoca di raccolta e dei procesi tecnologici di estrazione sulla qualità dell'olio. Nota I: la stabilità biologica
Articolo
Data di Pubblicazione:
2002
Citazione:
Gli oli di oliva vergini pugliesi: la Peranzana nella Provincia di Foggia. Influenza dell'epoca di raccolta e dei procesi tecnologici di estrazione sulla qualità dell'olio. Nota I: la stabilità biologica / Giuffre', A. M.; Giuffre', Angelo Maria. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - 79:10(2002), pp. 343-350.
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Giuffre', A. M.; Giuffre', Angelo Maria
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