Prevention of Enzymatic Browing during Freezing, Storage and Thawning of Cherimoya (Cherimoya cherimola, Mill) Derivatives
Articolo
Data di Pubblicazione:
1998
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Mastrocola, D.; Manzocco, L.; Poiana, Marco
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