Le nuove prospettive dell’innovazione alimentare: la «fermentazione di precisione» tra problemi di qualificazione giuridica e incertezze normative
Chapter
Publication Date:
2025
Short description:
Le nuove prospettive dell’innovazione alimentare: la «fermentazione di precisione» tra problemi di qualificazione giuridica e incertezze normative / Torre, Giulia. - (2025), pp. 89-106.
Iris type:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
List of contributors:
Torre, Giulia
Book title:
L’innovazione in agricoltura e nell’alimentazione fra regole, scienza e mercato