Le nuove prospettive dell’innovazione alimentare: la «fermentazione di precisione» tra problemi di qualificazione giuridica e incertezze normative
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2025
Citazione:
Le nuove prospettive dell’innovazione alimentare: la «fermentazione di precisione» tra problemi di qualificazione giuridica e incertezze normative / Torre, Giulia. - (2025), pp. 89-106.
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Torre, Giulia
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Titolo del libro:
L’innovazione in agricoltura e nell’alimentazione fra regole, scienza e mercato