Data di Pubblicazione:
2019
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
L., Rastrelli; Russo, Mt.; A. L., Piccinelli; S., Carabetta; I., Pagano; L. Campone e S., Rizzo; Russo, Mariateresa
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Titolo del libro:
La chimica e gli alimenti