Publication Date:
2019
Iris type:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
List of contributors:
L., Rastrelli; Russo, Mt.; A. L., Piccinelli; S., Carabetta; I., Pagano; L. Campone e S., Rizzo; Russo, Mariateresa
Book title:
La chimica e gli alimenti