Data di Pubblicazione:
2022
Abstract:
Il capitolo illustra le basi del concetto di "qualità alimentare" dal punto di vista giuridico, a partire dalla distinzione tra qualità di sistema e qualità di eccezione e ricostruisce il quadro normativo a partire dagli Accordi di Madrid fino alle leggi italiane degli anni 'cinquanta.
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Saija, R.
Link alla scheda completa:
Titolo del libro:
PRODOTTI ALIMENTARI DI QUALITÀ Regole, casi e questioni