Caratterizzazione e valutazione della capacità antiossidante della frazione fenolica delle acque di vegetazione prodotte dalla lavorazione delle olive
Chapter
Publication Date:
2008
Short description:
Caratterizzazione e valutazione della capacità antiossidante della frazione fenolica delle acque di vegetazione prodotte dalla lavorazione delle olive / Sicari, Vincenzo; Piscopo, A.; Poiana, M.; Giuffre', Angelo Maria. - (2008), pp. 97-107.
Iris type:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
List of contributors:
Sicari, Vincenzo; Piscopo, A.; Poiana, M.; Giuffre', Angelo Maria
Book title:
valorizzazione delle acque reflue e dei sottoprodotti dell'industria olearia e agrumaria