Caratterizzazione e valutazione della capacità antiossidante della frazione fenolica delle acque di vegetazione prodotte dalla lavorazione delle olive
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2008
Citazione:
Caratterizzazione e valutazione della capacità antiossidante della frazione fenolica delle acque di vegetazione prodotte dalla lavorazione delle olive / Sicari, Vincenzo; Piscopo, A.; Poiana, M.; Giuffre', Angelo Maria. - (2008), pp. 97-107.
Tipologia CRIS:
2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Sicari, Vincenzo; Piscopo, A.; Poiana, M.; Giuffre', Angelo Maria
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Titolo del libro:
valorizzazione delle acque reflue e dei sottoprodotti dell'industria olearia e agrumaria