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ZOOTECNICA GENERALE E MIGLIORAMENTO GENETICO
REGGIO DI CALABRIA
Dati Generali
Periodo di attività
Syllabus
Obiettivi Formativi
OBIETTIVI FORMATIVI DEL CORSO
Il corso di Zootecnica Generale e Principi di Miglioramento Genetico Animale ha l’obiettivo di fornire allo studente le basi biologiche, genetiche e zootecniche necessarie per comprendere i sistemi di allevamento degli animali domestici e i principi del miglioramento genetico applicato alle produzioni animali.
Al termine del corso lo studente sarà in grado di comprendere i meccanismi evolutivi e genetici che regolano l’espressione dei caratteri produttivi, interpretare i principali parametri genetici utilizzati nella selezione animale e applicare tali conoscenze alla gestione e al miglioramento degli allevamenti.
Prerequisiti
Conoscenze di principi di statistica
Metodi didattici
METODI DIDATTICI
Tutte le lezioni si svolgeranno in presenza. Non sarà previsto lo streaming delle lezioni e non sarà prevista la registrazione delle lezioni.
Il docente è disponibile per chiarimenti sulle lezioni su appuntamento (concordato via e-mail) in ufficio o a distanza via Teams.
Verifica Apprendimento
MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO
L’esame si svolge in forma orale. Agli studenti che frequentano almeno i 2/3 delle lezioni sarà offerta la possibilità di sostenere, in alternativa all’esame orale, l’esame in forma scritta. L'esame in forma scritta riservato agli studenti frequentanti consiste in domande a risposta multipla e/o a risposta aperta sugli argomenti trattati a lezione. Maggiori informazioni sulle modalità dell’esame in forma scritta saranno fornite a lezione all'inizio del corso. L’esame si svolge in forma scritta esclusivamente nel primo appello successivo alla chiusura del corso. Gli studenti non frequentanti possono sostenere l’esame solo in forma orale.
La verifica della preparazione acquisita dello studente/studentessa consiste in una prova orale, volta ad accertare la comprensione dei contenuti tematici della disciplina, la capacità di collegarli e restituirli in forma sintetica, completa, organizzata e strutturata, utilizzando un lessico tecnico e formalmente corretto.
La valutazione della prova orale seguirà la seguente scala.
30-30 e lode: Conoscenza completa, dettagliata e approfondita della materia, con terminologia corretta. Comprensione eccellente, distinguendo i punti chiave e sviluppando collegamenti interdisciplinari. Capacità consolidate di applicare le conoscenze e analizzare i risultati. Esposizione chiara, strutturata, logica e concisa.
28-29: Conoscenza approfondita, terminologia corretta e spiegazione dei principali concetti. Solida comprensione, inquadramento dei punti chiave e discussione con approfondimenti individuali. Ottime capacità di applicare le conoscenze e analizzare i risultati. Esposizione chiara, articolata, logica e matura, pur con qualche imprecisione.
25-27: Ampia conoscenza, pur senza spiegare completamente i contenuti rilevanti. Utilizzo della terminologia, non sempre in modo preciso, individuando i concetti chiave. Comprensione adeguata, distinguendo i punti chiave senza inquadrarli completamente. Buone capacità di applicare le conoscenze. Esposizione chiara, ma non sempre completa, con organizzazione schematica e pensieri talvolta frammentati.
22-24: Accettabile conoscenza, pur con lacune e una certa confusione in alcuni concetti. Comprensione essenziale, non sempre inquadrando gli argomenti o imprecisa. Discrete capacità di applicare i concetti fondamentali. Esposizione corretta, ma senza una struttura chiara e coerente, inserendo materiale poco rilevante.
18-21: Limitata conoscenza, con numerose lacune e incapacità di illustrare con completezza e precisione i concetti chiave. Comprensione basica, con difficoltà a distinguere e inquadrare compitamente i punti chiave. Incertezze nell’applicare i concetti fondamentali della materia.
Non superato: Conoscenza scarsa, frammentaria e lacunosa, priva dei contenuti essenziali. Gravi errori di comprensione, assenza di risposta a numerose domande e non individuazione dei concetti chiave. Errori nell’applicare i concetti fondamentali, non raggiungimento di un livello accettabile di articolazione del pensiero.
Testi
MATERIALE DIDATTICO
Materiale didattico e slides delle lezioni fornite dal docente (disponibili sul sito della didattica on line dell’Ateneo).
Testi di riferimento
• Bittante G., Andrighetto I., Ramanzin M. – Fondamenti di Zootecnica, Liviana
• Bittante G., Andrighetto I., Ramanzin M. – Tecniche di Produzione Animale, Liviana
Testi di consultazione
• AA.VV. – Produzioni Animali, EdiSES Università
• Russel P.J. – Genetica. Un approccio molecolare, Pearson
• Pagnacco G. – Genetica animale. Applicazioni zootecniche e veterinarie, Zanichelli
Contenuti
PROGRAMMA DEL CORSO
Evoluzione, domesticazione ed evoluzione dell’apparato digerente
• Evoluzione delle specie animali
• Domesticazione e allevamento animale
• Relazione tra allevamento e comunità umana
• Evoluzione dell’apparato digerente in relazione al regime alimentare
• Apparato digerente degli animali monogastrici
• Apparato digerente degli animali poligastrici
• Confronto funzionale tra monogastrici e poligastrici
• Implicazioni zootecniche, nutrizionali ed economiche
Genetica qualitativa
• Cromosomi e geni
• Genotipo e fenotipo
• Legge dell’omogeneità del fenotipo
• Legge della disgiunzione
• Legge dell’indipendenza dei caratteri
• Eredità influenzata dal sesso
• Eredità legata al sesso
• Gruppi sanguigni animali
• Fattori letali e sub-letali
• Mutazioni come fonte di variabilità genetica
Genetica quantitativa: basi teoriche
• Peculiarità dei caratteri quantitativi
• Poligenia e distribuzione normale
• Variabilità genetica ed ambientale
• Devianza
• Varianza
• Deviazione standard
• Covarianza genotipo–ambiente
Ereditabilità e ripetibilità
• Concetto biologico di ereditabilità
• Interpretazione dei valori di ereditabilità
• Limiti dell’ereditabilità
• Applicazioni pratiche dell’ereditabilità
• Ripetibilità
Consanguineità e incrocio
• Consanguineità
• Coefficiente di consanguineità
• Specie, razze, ceppi, linee e famiglie
• Depressione da consanguineità
• Incrocio: schemi di incrocio
• Obiettivi dell’incrocio
• Eterosi
Selezione animale e valutazione genetica
• Selezione animale
• Controlli oggettivi
• Valutazioni soggettive
• Rapporti di parentela
• Valutazione genetica degli animali
• Valore genetico stimato:
o in base al fenotipo dell’individuo (Performance test)
o in base al fenotipo degli ascendenti (Indice pedigree)
o in base al fenotipo dei discendenti (Progeny test)
• Combined test e Animal model
• Progresso genetico
• Prospettive della genetica animale
ESERCITAZIONI
Sono previste esercitazioni in aula su argomenti di genetica qualitativa e quantitativa, con particolare riferimento all’applicazione delle leggi di Mendel, al calcolo dei parametri genetici e all’interpretazione dei caratteri produttivi.
Altre informazioni
Nessuna informazione