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DIRITTO COMMERCIALE
REGGIO DI CALABRIA
Dati Generali
Periodo di attività
Syllabus
Obiettivi Formativi
Il corso si propone di fornire agli studenti una conoscenza solida e sistematica dei principali istituti giuridici relativi alle biotecnologie applicate al settore agroalimentare, consentendo loro di acquisire padronanza del lessico tecnico-giuridico e degli strumenti interpretativi necessari per comprendere e analizzare criticamente il quadro normativo nazionale, europeo e internazionale.
Al termine del corso, gli studenti saranno in grado di orientarsi tra le fonti del diritto alimentare e delle biotecnologie, comprendere i meccanismi di regolazione dell’innovazione (in particolare in materia di OGM, novel foods e MOCA) e applicare le conoscenze acquisite all’analisi di casi concreti, anche con riferimento ai profili di responsabilità e alla tutela della proprietà intellettuale.
Il corso mira altresì a sviluppare la capacità di valutare criticamente le implicazioni giuridiche, etiche ed economiche delle innovazioni biotecnologiche, nonché di comunicare in modo chiaro e appropriato, anche con linguaggio tecnico, le soluzioni giuridiche adottabili.
Descrittori di Dublino
- Conoscenza e capacità di comprensione. Acquisizione delle conoscenze di base e avanzate del quadro normativo delle biotecnologie agroalimentari e capacità di comprendere i principali istituti giuridici, anche attraverso l’analisi di fonti normative, giurisprudenza e prassi applicative.
- Capacità di applicare conoscenza e comprensione. Capacità di applicare le conoscenze acquisite all’analisi di fattispecie concrete, con particolare riferimento alla regolazione degli OGM, dei novel foods e dei materiali a contatto con alimenti (MOCA), nonché ai profili di responsabilità e tutela dell’innovazione.
- Autonomia di giudizio. Capacità di interpretare criticamente le fonti del diritto e di valutare le diverse soluzioni giuridiche, tenendo conto delle implicazioni scientifiche, etiche ed economiche delle biotecnologie.
- Abilità comunicative. Capacità di esporre in modo chiaro e con adeguata proprietà terminologica le questioni giuridiche inerenti alle biotecnologie agroalimentari, sia a interlocutori specialisti sia non specialisti.
- Capacità di apprendimento. Sviluppo di strumenti metodologici e critici che consentano allo studente di aggiornarsi autonomamente rispetto all’evoluzione normativa e giurisprudenziale in un settore caratterizzato da forte innovazione.
Prerequisiti
Conoscenza degli istituti basilari del diritto privato e del diritto pubblico, nonché delle norme principali in tema di fonti, soggetto, oggetto giuridico.
Non sono previste propedeuticità.
Metodi didattici
Lezioni frontali in presenza. Attività seminariali con interventi (anche in collegamento da remoto) di professionisti esperti del settore biotecnologie agro-alimentari
Verifica Apprendimento
L’esame finale consiste in un colloquio orale avente per oggetto l’intero programma del corso.
Durante l’esame orale lo studente deve dimostrare di avere definitivamente acquisito sia la terminologia, sia i contenuti del diritto delle biotecnologie agro-alimentari.
Ai fini dell’attribuzione del voto in trentesimi la prova finale è orale e valutata come segue:
- conoscenza e comprensione degli istituti e dei principi della materia e capacità di applicarli a casi concreti (70%);
- proprietà del lessico tecnico-giuridico, capacità di consultare e valutare le fonti rilevanti, acquisizione del metodo di studio (30%).
La presenza di lacune formative su uno o più istituti o principi comporta una valutazione insufficiente anche in presenza di una conoscenza di base della materia.
Testi
L. Costato, P. Borghi, S. Rizzioli, V. Paganizza, L. Salvi, Compendio di diritto alimentare, 11a edizione, Wolters Kluwer, Milano, 2025, pp. 1-126.
R. Saija, L’innovazione tra diritto dell’agricoltura e regole del cibo, Wolters Kluwer, Milano, 2024, pp. 9-199.
Durante il corso il docente responsabile metterà a disposizione degli studenti materiale didattico (testi normativi, slides schematiche, sentenze della Corte di Giustizia UE).
Contenuti
Il corso di diritto delle biotecnologie agroalimentari ha per oggetto lo studio della disciplina giuridica delle applicazioni biotecnologiche nel settore agroalimentare, con particolare riferimento ai profili normativi, regolatori e di responsabilità connessi alle attività di ricerca, produzione, immissione in commercio e utilizzo di organismi geneticamente modificati (OGM), nonché di alimenti geneticamente modificati e novel foods.
L’insegnamento si estende altresì alla disciplina dei materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA), nonché agli strumenti di proprietà intellettuale – in particolare i brevetti – predisposti dall’ordinamento per la tutela delle innovazioni biotecnologiche e per il contrasto alla contraffazione e alla pirateria, sia nei mercati nazionali sia in quelli internazionali, con specifico riguardo al contesto dell’Unione europea.
Il corso analizza, in particolare, i seguenti argomenti:
- il sistema delle fonti di diritto alimentare, a livello nazionale, europeo e internazionale;
- la general food law (Regolamento (CE) n. 178/2002) e i suoi principi fondamentali;
- l’innovazione biotecnologica in agricoltura e la disciplina degli OGM;
- alimenti GM e novel foods;
- la tutela della proprietà intellettuale applicata alle innovazioni biotecnologiche;
- i materiali e oggetti a contatto con alimenti (MOCA) e la loro qualificazione giuridica.
Altre informazioni
Programma esteso - Articolazione in moduli didattici
Settimana 1
1. I fondamenti del diritto alimentare. Alimenti e "diritto al cibo” nelle fonti internazionali, europee e italiane
Cap. I, § 1-2 del Manuale Borghi-Costato (p. 1-11)
2. Il sistema delle fonti del diritto alimentare. Le fonti nazionali e dell’Unione europea
Cap. I, § 3 del Manuale Borghi-Costato (p. 12-29)
3. Le fonti internazionali. Il Codex alimentarius
Cap. I, § 4 del Manuale Borghi-Costato (p. 30-40)
Settimana 2
1. Il modello regolatorio europeo: mutuo riconoscimento e armonizzazione
Cap. I, § 5 del Manuale Borghi-Costato (p. 41-47)
2. Il ruolo della giurisprudenza. La giurisprudenza della Corte di giustizia UE in materia di denominazione degli alimenti. La giurisprudenza della Corte costituzionale italiana in materia alimentare e le discriminazioni “a rovescio”
Cap. I, § 6-7 del Manuale Borghi-Costato (p. 48-58)
3. Soft law e strumenti non vincolanti in materia alimentare
Cap. I, § 8 del Manuale Borghi-Costato (p. 59-62)
Settimana 3
1. La legislazione alimentare UE: il Regolamento (CE) n. 178/2002 e le nozioni fondamentali. La definizione giuridica di alimento e il campo di applicazione della legislazione alimentare. L’impresa alimentare. L’operatore del settore alimentare (OSA). La nozione di consumatore e il consumatore di prodotti alimentari
Cap. II, § 1-4 del Manuale Borghi-Costato (p. 63-75)
2. Analisi del rischio e governance scientifica. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA)
Cap. II, § 5-6 del Manuale Borghi-Costato (p. 76-86)
3. Il principio di precauzione
Cap. II, § 7-9 del Manuale Borghi-Costato (p. 87-96)
Settimana 4
1. I requisiti di sicurezza degli alimenti e dei mangimi. La sicurezza alimentare tra obblighi degli operatori e obblighi degli Stati
Cap. II, § 10-11 del Manuale Borghi-Costato (p. 97-107)
2. Tracciabilità e gestione del rischio: Il sistema di allarme rapido per alimenti e mangimi (RASFF)
Cap. II, § 12-14 del Manuale Borghi-Costato (p. 108-118)
3. La gestione delle crisi alimentari. La responsabilità del produttore per prodotto difettoso
Cap. II, § 15-16 del Manuale Borghi-Costato (p. 119-126)
Settimana 5
1. Innovazione biotecnologica e OGM. Il problema della qualità. I modelli regolatori globali: USA, Unione europea e paesi “scettici”
Cap. I, § 1-4 del Manuale Saija (p. 9-28)
2. L’approccio europeo e il principio di precauzione. La disciplina normativa e la direttiva 2001/18/CE.
Cap. I, § 5 del Manuale Saija (p. 29-46)
3. La coesistenza tra colture OGM, convenzionali e biologiche. Le Nuove Tecnologie Genomiche (NGT)
Cap. I, § 6-10 del del Manuale Saija (p. 47-88)
Settimana 6
1. Alimenti GM e novel foods: profili definitori e sistematici. La disciplina degli alimenti GM nell’Unione europea: trasparenza ed etichettatura negativa
Cap. II, § 1-4 del Manuale Saija (p. 89-111)
2. I novel foods e l’innovazione alimentare. L'evoluzione normativa: dal Regolamento (CE) n. 258/97al Regolamento (UE) 2015/2283.
Cap. II, § 5 del Manuale Saija (p. 112-127)
3. Categorie emergenti di novel foods: prospettive regolatorie e questioni aperte
Cap. II, § 6 del Manuale Saija (p. 128-148)
Settimana 7
1. Proprietà intellettuale e innovazione biotecnologica. Il brevetto e le sue funzioni nel bilanciamento tra interessi privati e collettivi. La protezione delle varietà vegetali.
Cap. III, § 1-3 del Manuale Saija (p. 149-159)
2. Il dualismo dei sistemi di protezione. Il quadro normativo europeo e gli orientamenti della Corte di Giustizia UE
Cap. III, § 4-6 del Manuale Saija (p. 160-186)
3. Aspetti generali e definizione dei materiali e oggetti a contatto con alimenti (MOCA). La disciplina europea dei MOCA: finalità, ambito di applicazione e prospettive evolutive
Cap. IV del Manuale Saija (p. 187-202)