Relationship between Yeasts and Ochratoxin A during the fermentative process

Articolo

Data di Pubblicazione:

2005

Citazione:

Relationship between Yeasts and Ochratoxin A during the fermentative process / E. V. MINELLI, M. MELIS; Tuberoso, C. I. G.; Farris, G. A.; Mt., Russo; Angioni, A; Russo, Mariateresa. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - (2005).

Tipologia CRIS:

1.1 Articolo in rivista

Elenco autori:

E. V. MINELLI, M. MELIS; Tuberoso, C. I. G.; Farris, G. A.; Mt., Russo; Angioni, A; Russo, Mariateresa

Autori di Ateneo:

RUSSO Mariateresa

Link alla scheda completa:

https://iris.unirc.it/handle/20.500.12318/6810

Pubblicato in:

FOOD CHEMISTRY

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