RIPENING AND SEASONAL CHANGES IN MICROBIAL GROUPS AND IN PHISICO-CHEMICAL PROPERTIES OF THE GOATS' CHEESE CAPRINO D’ASPROMONTE
Articolo
Data di Pubblicazione:
2003
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Caridi, A; Micari, P; Foti, Francesco; Ramondino, D; Sarullo, V
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