Valorizzazione delle FILiere Olivicole Calabresi mediante nuove tecniche agronomiche e recupero degli scarti FILO

L’obiettivo della presente idea progettuale mira a valorizzare il potenziale benefico dei costituenti bioattivi di prodotti agroalimentari tipici della Regione Calabria attraverso l’utilizzo in pieno campo di bioformulati a base di microrganismi benefici appartenenti al genere Trichoderma, saranno definite le aree territorialmente omogenee relativamente alla produzione di vegetali, per poi valutare la variabilità dei componenti bioattivi nelle varie produzioni autoctone della cultivar Carolea ed il valore nutrizionale del prodotto fresco ed il per l’ottenimento di un estratto funzionale e per la riduzione dell’impatto ambientale del processo produttivo. I risultati attesi del progetto consentiranno all’azienda proponente di raggiungere obiettivi strategici che ne rinforzeranno il livello competitivo. Un incremento della marginalità potrebbe essere convertito in un aumento della competitività del prodotto. Inoltre, l’attuale percentuale di scarti produttivi verrebbe riutilizzata per l’estrazione di biomolecole da reinvestire nel mercato come ingredienti attivi (integratori alimentari, alimenti funzionali, etc.). Il progetto FILO si muoverà lungo 4 WP mirati a valorizzare le proprietà salutistiche delle produzioni tipiche del territorio calabrese a partire da un’azione in campo e, al tempo stesso, sviluppare un nuovo processo/prodotto per la produzione di un estratto funzionale da utilizzare nel settore nutraceutico utilizzando sottoprodotti e scarti di lavorazione con una conseguente riduzione dell’ impatto ambientale. WP1: Impiego di bioformulati a base di microrganismi benefici utili per la difesa delle colture autoctone Calabresi di olivo ed incremento della produttività agricola: ottenimento di un Bioformulato da poter impiegare direttamente in agricoltura per il contenimento delle principali fitopatologie. WP2: Implementazione di un sistema di produzione per l'ottenimento di nuovi alimenti migliorati (produzione primaria innovativa e fortificante) e con composti bioattivi isolati da prodotti di scarto delle produzioni olivicole: Ottenimento di un prodotto alimentare innovativo e fortificante, con composti bioattivi isolati da prodotti di scarto delle produzioni olearie. WP3: Implementazione di un sistema innovativo di controllo della filiera olivicola: Pubblicizzazione dell’iniziativa attraverso i media, organizzazione di incontri di gruppo sul territorio per l’illustrazione del Progetto, effettuare un’verificare il livello di adeguatezza dell’impresa in relazione alle politiche di sviluppo e di internazionalizzazione. WP4: Lotta contro l’erosione genetica attraverso la valorizzazione di varietà olivicole autoctone : Carolea e riduzione dell’impatto ambientale: Valorizzazione delle produzioni tipiche del territorio Calabrese, riduzione dell’impatto ambientale attraverso la valorizzazione di sottoprodotti e scarti dilavorazione, riduzione dei costi di produzione, riduzione degli scarti di produzione.