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Pubblicazioni
INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY
Rivista
Codice:
E085259
ISSN:
1364-727X
Dati Generali
Dati Generali
Pubblicazioni (2)
Identification and first characterization of lactic acid bacteria isolated from the artisanal ovine cheese Pecorino del Poro
Articolo
Physicochemical, microbiological and coagulating properties of ewe’s milk produced on the Calabrian Mount Poro plateau
Articolo
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