Isolamento e prima caratterizzazione di lieviti termotolleranti per uso enologico.

Academic Article

Publication Date:

1999

Iris type:

1.1 Articolo in rivista

List of contributors:

Caridi, A.; Crucitti, P.; Ramondino, D.; Santagati, E.; Audino, P.

Authors of the University:

CARIDI Andrea Domenico Maria F. A.

Handle:

https://iris.unirc.it/handle/20.500.12318/53992

Published in:

INDUSTRIE DELLE BEVANDE

Journal